wz

Moje mňamky jak je mám ráda

Jídlem ke zdraví

Mexická polévka

Mexická polévka

Věděli jste, že v Mexiku se pěstuje přes 50 druhů různých fazolí? Pro naší polévku se nejvíce hodí frijoles negros. Suroviny Na 4-5 porcí: 1 lžíce olivového oleje 1 velká cibule 1 Jalapeño paprička 2 lžičky římského kmínu 1 lžička mletého chilli 2 lžíce kečupu 2 […]

Antibiotiková česnečka

Antibiotiková česnečka

Věděli jste, že česnek zabijí bakterie, ničí plísně a působí protizánětlivě? Suroviny Na 4 porce: lžíce sádla 2 cibule půl lžičky kmínu lžička majoránky 2 brambory hlavička česneku (12 stroužků) 10 dkg šunky 1 vejce sůl pepř eidam chléb olej Postup Nakrájíme cibule a brambory na […]

Pudink z tapioky

Pudink z tapioky

Věděli jste, že perly tapioky seženete zajisté v každé prodejně Sklizena? Suroviny Na 2 porce: 50 g tapiokových perel 200 ml vody 165 g kokosového mléka 50 ml mléka 2 lžíce medu ovoce (vlastně snad jakékoliv) Postup Tapioku dáme do mísy a zalijeme ji vodou. […]

Celerová polévka

Věděli jste, že celer je považován za přírodní antibiotikum? Suroviny 2 lžíce másla 1 velká cibule 1 malý celer 2 mrkve  1 l vývaru (bujon) sůl pepř nasekaná čerstvá petrželka 2 lžičky směsi kari koření Postup Celer a mrkev očistíme a necháme nastrouhat v robotu […]

Pečené hrozny na bagetce s kozím sýrem

Pečené hrozny na bagetce s kozím sýrem

Věděli jste, že z celkové světové produkce vinné révy se pouze 10% konzumuje jako potravina a zbývající plody jsou využity při výrobě vína? Suroviny 1 bílá francouzská bageta 500 g hroznového vína, nejlépe bezsemenného 1 lžíce balsamikového krému 4 lžíce olivového oleje hrst vlašských ořechů nebo […]

Mexické chalupas

Mexické chalupas

Věděli jste, že se jedná o jídlo, po kterém prostě nebudete čistí? Připravte se na to, že na tuhle žranici se chodí v teplácích. Suroviny Pro 10 lidí: Chalupas: refried beans (fazolová pasta) – domácí příprava viz níže nebo připravené v plechovce tostada shells (případně opravdu […]

Ricotto-rajčatové pasta

Ricotto-rajčatové pasta

Věděli jste, že ricotta obsahuje jen 5-13% tuku? Oproti mascarpone, které má mezi 25-75%, je tedy velmi lehká. Suroviny Na 2 porce: 250 g těstovin farfalle nebo fusilli 150 g ricotty 2 hrsti keříkových cherry rajčátek sůl pepř 6 lístků čerstvé bazalky lžíce olivového oleje […]

Pomazánka z pečené cukety

Pomazánka z pečené cukety

Věděli jste, že Suroviny olivový olej (cca 50 ml) 3 cibule 4 stroužky česneku 1 velká mrkev cca 8 větších rajčat 800 g cukety cca 150 ml kečupu (nejlépe domácího) 2 lžičky octa 3 lžíce třtinového cukru sůl pepř 7 lístků čerstvé bazalky Postup Cibuli […]

Avokádové toasty

Avokádové toasty

Věděli jste, že je známo na 400 druhů avokád a některá z nich dorůstají velikosti slepičího vejce, kdežto jiné dosahují 20 centimetrů a váží třeba i jeden kilogram? Suroviny 1 zralé avokádo čerstvá citronová šťáva podle chuti (cca z půlky citronu) 1 stroužek česneku sůl pepř […]

Salát z červené řepy

Salát z červené řepy

Věděli jste, že červená řepa pochází ze Středomoří? Suroviny Na 4 porce: 500 g vakuované (předvařené) červené řepy 200 g balkánského sýra 1 lžíce lněných/slunečnicových semínek 1 lžička balsamicového krému 1 lžíce olivového oleje sůl pepř Postup Vakuovanou červenou řepu scedíme, abychom se zbavili šťávy. […]