wz

Moje mňamky jak je mám ráda

Jídlem ke zdraví

Pečené hrozny na bagetce s kozím sýrem

Pečené hrozny na bagetce s kozím sýrem

Věděli jste, že z celkové světové produkce vinné révy se pouze 10% konzumuje jako potravina a zbývající plody jsou využity při výrobě vína? Suroviny 1 bílá francouzská bageta 500 g hroznového vína, nejlépe bezsemenného 1 lžíce balsamikového krému 4 lžíce olivového oleje hrst vlašských ořechů nebo […]

Mexické chalupas

Mexické chalupas

Věděli jste, že se jedná o jídlo, po kterém prostě nebudete čistí? Připravte se na to, že na tuhle žranici se chodí v teplácích. Suroviny Pro 10 lidí: Chalupas: refried beans (fazolová pasta) – domácí příprava viz níže nebo připravené v plechovce tostada shells (případně opravdu […]

Ricotto-rajčatové pasta

Ricotto-rajčatové pasta

Věděli jste, že ricotta obsahuje jen 5-13% tuku? Oproti mascarpone, které má mezi 25-75%, je tedy velmi lehká. Suroviny Na 2 porce: 250 g těstovin farfalle nebo fusilli 150 g ricotty 2 hrsti keříkových cherry rajčátek sůl pepř 6 lístků čerstvé bazalky lžíce olivového oleje […]

Pomazánka z pečené cukety

Pomazánka z pečené cukety

Věděli jste, že Suroviny olivový olej (cca 50 ml) 3 cibule 4 stroužky česneku 1 velká mrkev cca 8 větších rajčat 800 g cukety cca 150 ml kečupu (nejlépe domácího) 2 lžičky octa 3 lžíce třtinového cukru sůl pepř 7 lístků čerstvé bazalky Postup Cibuli […]

Avokádové toasty

Avokádové toasty

Věděli jste, že je známo na 400 druhů avokád a některá z nich dorůstají velikosti slepičího vejce, kdežto jiné dosahují 20 centimetrů a váží třeba i jeden kilogram? Suroviny 1 zralé avokádo čerstvá citronová šťáva podle chuti (cca z půlky citronu) 1 stroužek česneku sůl pepř […]

Salát z červené řepy

Salát z červené řepy

Věděli jste, že červená řepa pochází ze Středomoří? Suroviny Na 4 porce: 500 g vakuované (předvařené) červené řepy 200 g balkánského sýra 1 lžíce lněných/slunečnicových semínek 1 lžička balsamicového krému 1 lžíce olivového oleje sůl pepř Postup Vakuovanou červenou řepu scedíme, abychom se zbavili šťávy. […]

Salát s hořčičnou zálivkou

Salát s hořčičnou zálivkou

Věděli jste, že Češi jsou „šampioni“ ve spotřebě hořčice? Každý rok padne na hlavu více než dvě kila této omáčky. Suroviny Na 2 porce: hrst směsi listových salátů 1 paprika 1/3 okurky hrst cherry rajčátek 1 lžička plnotučné hořčice 2 lžíce olivového oleje menší lžička […]

Mrkvová pomazánka

Mrkvová pomazánka

Věděli jste, že baby karotka se ve skutečnosti vyrábí z polámaných a přerostlých mrkví? Suroviny 2 mrkve 1 žervé (100 g) 3 lžíce majonézy sůl pepř pár kapek citronu Postup Mrkev oloupeme a nastrouháme. Smícháme s žervé a s majonézou. Ochutíme solí, pepřem a pár […]

Grilované ryby

Grilované ryby

Věděli jste, že rybí kosti mají ve skutečnosti jen chrupavkovitý charakter? Suroviny menší celé bílomasé ryby nebo i filety sůl olivový olej bylinky – bazalka, petržel, tymián limetková šťáva máslo Postup Vyčištěné ryby omyjeme a vnitřky naplníme směsí potrhaných čerstvých bylinek (bazalka + petržel + […]

Cuketová polévka

Cuketová polévka

Věděli jste, že nejdelší cuketa světa měřila 2,52 m? Suroviny Na 4 porce: 2 lžíce olivového oleje 1 lžíce másla 2 cibule 500 g cukety 1 lžička sušeného oregana 500 ml zeleninového vývaru 100 g nivy sůl pepř Postup Olivový olej rozehřejeme ve větším hrnci. […]