Věděli jste, že doba vhodná pro sběr medvědího česneku je od půlky března do května?

SUROVINY

Na 10 kousků:

• 250 g hladké mouky
• 1 prášek do pečiva
• sůl
• 65 g másla
• 130 ml mléka
• 50 g tvrdého nastrouhaného sýra
• 2 hrsti medvědího česneku
• 60 g balkánského sýra
• 1 vejce

POSTUP

Do mísy nasypeme mouku, kypřící prášek a sůl. Vsypeme pokrájené studené máslo a zapracujeme ho do směsi. Přidáme mléko, sýr a posekaný medvědí česnek a těsto propracujeme, aby se nelepilo.

Těsto rozválíme na pečicím papíře na obdélník s tloušťkou asi 2,5 cm. Nožem nařízneme bez dokrojení na deset stejných čtverečků. Přeneseme i s papírem na plech a potřeme rozšlehaným vejcem. Posypeme rozdrobeným balkánským sýrem. Pečeme na 220 °C asi 15-20 minut.