Věděli jste, že se jedná o salát, který pochází z blízkovýchodní (levantské) kuchyně?

SUROVINY

Na 4 porce:

• 250 g bulguru (jemného), případně kuskusu
• 6 rajčat
• 1 červená cibule/šalotka
• šťáva z půlky citronu
• 3 lžíce olivového oleje
• 2 hrsti natě hladkolisté petrželky
• sůl
• pepř

POSTUP

Jemný bulgur uvaříme podle návodu a necháme ho zchladnout. Rajčata a cibuli nakrájíme na kostičky a vmícháme do bulguru. Ochutíme citronovou šťávou, olivovým olejem, nasekanou hladkolistou petrželkou a solí s pepřem. Podáváme jako předkrm nebo i hlavní chod.