Věděli jste, že v roce 1992 prezident George Bush pronesl výrok a tom, že nejí brokolici a nikdy ji jíst nebude? Poté vznikla spousta výzkumů o významu brokolice pro předcházení nádorových onemocnění?

Suroviny

• 2 lžíce másla
• 1 cibule
• 3 střední brambory
• 1 brokolice (cca 500 g)
• 1 l vývaru (může být z bujónové kostky)
• 1 smetana na vaření
• sůl
• pepř
• krutony

Postup

Máslo v hrnci rozehřejeme a osmahneme na něm na kostičky nakrájenou cibuli. Brambory oloupeme a nakrájíme na kostičky, přidáme je do hrnce. Brokolici omyjeme a rozebereme na růžičky a přidáme rovněž do hrnce. Zalijeme vývarem.

Vaříme do změknutí brokolice a brambor.

Polévku odstavíme a rozmixujeme ji tyčovým mixérem na krém. Poté přidáme smetanu a ochutíme solí a pepřem. Ještě chvíli povaříme.

Můžeme podávat s krutony.