Věděli jste, že kari je původně indický pokrm, ale po britské kolonizaci se ujal tento název nesprávně pro směs koření?

Suroviny

Na 4 porce:

• 200 g rýže
• 2 cibule
• olej
• 1 větší lžíce kari koření
• 250 g kuřecích prsou
• 1 červená paprika
• hrst mraženého hrášku
• pepř
• sůl
• 3 vejce
• 200 ml mléka

Postup

Rýži propláchneme studenou vodou a necháme okapat. Uvaříme ji dle návodu.

Cibuli oloupeme a pokrájíme na kostičky. Na pánvičce si rozehřejeme asi dvě lžíce oleje a orestujeme na něm cibuli.

Do vymazaného pekáčku olejem dáme uvařenou a scezenou rýži a cibuli. Promícháme a zasypeme kari kořením.

Maso nakrájíme na kousky. Zlehka ho osolíme a opepříme. Papriku očistíme a nakrájíme na nudličky. Na pánvi rozpálíme olej a zprudka na něm orestujeme kuřecí maso a pak vmícháme papriky. Na závěr vmícháme ještě hrášek a prohřejeme. Připravenou směs vmícháme do pekáčku.

Směs rovnoměrně rozetřeme do pekáčku a zarovnáme. Zalijeme ji zálivkou z rozšlehaných vajec s mlékem. Pekáček vložíme do trouby a koláč pečeme při 180 °C asi půl hodiny.