3 bit řezy
Věděli jste, že kondenzované mléko nemusíte sami dlouhou dobu karamelizovat, ale je možné ho koupit už zkaramelizované?
Suroviny
Těsto:
- 2 vejce
- 100 g cukru moučka
- 2 lžíce hořkého kakaa
- ¼ l vlažného mléka
- 100 ml oleje
- 300 g hladké mouky
- 1 prášek do pečiva
- olej a hrubá mouka na vymazání a vysypání plechu
1. Krém:
- ½ l mléka
- 2 vanilkové pudinky
- 2 vanilkové cukry
- 150 g másla
- 50 g cukru
- 2 balení hnědých Bebe sušenek
2. Krém:
- Salko (kondenzované slazené mléko)
- 1 máslo (250 g)
- čokoládová poleva
Postup
Vyšleháme vejce s cukrem. Přidáme olej, mléko a hladkou mouku s práškem do pečiva. Nakonec přidáme kakao. Těsto vylijeme na plech a pečeme při 180 °C.
Uvaříme si hustý pudink. Po zchladnutí zašleháme máslo s cukrem. Zašleháváme po velmi malých kouscích změklé másla, aby se nám krém nesrazil.
Salko vaříme dvě hodiny v plechovce (pokud už nemáme koupené zkaramelizované) a do studeného Salka pomalu zašleháme celé změklé máslo.
Vychladlou placku potřeme prvním krémem. Na to klademe Bebe sušenky. Na ně nalijeme druhý krém a postříkáme čokoládou.