Pesto z medvědího česneku
Věděli jste, že při sbírání medvědího česneku je možné si ho splést s jedovatou konvalinkou vonnou? Proto se vždy čichem ujistěte, že se jedná o medvědí česnek.
Suroviny
Na 4 porce:
- plná menší zavařovací sklenička listů medvědího česneku
- olivový olej
- sůl
- (oříšky – piniové nebo kešu) – pokud máte rádi
Postup
Všechny ingredience vložíme do mixéru a postupně podle chuti můžeme přidávat ještě olej a dochucovat solí. Hodí se jako „pomazánka“, dip k zelenině a nebo jednoduše na těstoviny. K těstovinám doporučuji ještě přidat plátky rajčete a mozzarellu.
Skladovaný medvědí česnek v zavřené sklenici a v lednici by měl vydržet alespoň měsíc.