wz

Moje mňamky jak je mám ráda

Oreo-čoko dort

Oreo-čoko dort

Věděli jste, že název Oreo je složen z písmenek ve slovech „chocolate“ (dvě „o“) a „cream“ („re“)?

Suroviny

Korpus:

  • 32 sušenek Oreo (2 balení)
  • půl hrníčku rozehřátého másla

Náplň:

  • 100 g cukru
  • 5 vrchovatých lžic kukuřičného škrobu
  • 5 vrchovatých lžic holandského kakaa
  • sůl
  • 600 ml smetany ke šlehání
  • 300 ml mléka
  • 300 g hořké čokolády
  • 4 lžíce másla
  • větvičky máty
  • drobné ovoce (maliny, borůvky) na dozdobení

Postup

Korpus:

Přibližně 20 Oreo sušenek rozpojíme a oškrábeme z nich krém. Suché sušenky bez krému dáme do sekáčku (mixéru) a necháme je rozdrtit na prášek. Smícháme prášek s tekutým máslem. Namačkáme ho do kulaté dortové formy vyložené pečicím papírem. Formu s korpusem dáme vychladit do ledničky.

Náplň:

Do hrnce nasypeme cukr, škrob, kakao, špetku soli a promícháme metličkou, aby zde nebyly hrudky. Do velké odměrky nalijeme smetanu a mléko. K suché směsi nalijeme polovinu smíchané smetany a mléka. Promícháme a postupně přiléváme zbytek.

Za stálého míchání přivedeme k varu a vaříme cca 5 minut do zhoustnutí. Hlídáme, abychom náplň zespodu nepřipálili. Snížíme plamen, přidáme nalámanou čokoládu a mícháme do rozpuštění. Sejmeme z ohně, vmícháme máslo a necháme lehce zchladnout.

Po zchladnutí nalijeme na korpus a dáme do lednice. Asi za hodinu vyndáme, abychom mohli vytvořit vrchní vrstvu sušenek.

Zbylé sušenky (cca 12 ks) rozpojíme a oškrábeme krém. Suché sušenky rozmixujeme na prášek v mixéru. Dort títo práškem zasypeme.

Dort ozdobíme větvičkami máty a ovocem.



Napsat komentář

Vaše emailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *