Věděli jste, že název Oreo je složen z písmenek ve slovech „chocolate“ (dvě „o“) a „cream“ („re“)?

Suroviny

Korpus:

• 32 sušenek Oreo (2 balení)
• půl hrníčku rozehřátého másla

Náplň:

• 100 g cukru
• 5 vrchovatých lžic kukuřičného škrobu
• 5 vrchovatých lžic holandského kakaa
• sůl
• 600 ml smetany ke šlehání
• 300 ml mléka
• 300 g hořké čokolády
• 4 lžíce másla
• větvičky máty
• drobné ovoce (maliny, borůvky) na dozdobení

Postup

Korpus:

Přibližně 20 Oreo sušenek rozpojíme a oškrábeme z nich krém. Suché sušenky bez krému dáme do sekáčku (mixéru) a necháme je rozdrtit na prášek. Smícháme prášek s tekutým máslem. Namačkáme ho do kulaté dortové formy vyložené pečicím papírem. Formu s korpusem dáme vychladit do ledničky.

Náplň:

Do hrnce nasypeme cukr, škrob, kakao, špetku soli a promícháme metličkou, aby zde nebyly hrudky. Do velké odměrky nalijeme smetanu a mléko. K suché směsi nalijeme polovinu smíchané smetany a mléka. Promícháme a postupně přiléváme zbytek.

Za stálého míchání přivedeme k varu a vaříme cca 5 minut do zhoustnutí. Hlídáme, abychom náplň zespodu nepřipálili. Snížíme plamen, přidáme nalámanou čokoládu a mícháme do rozpuštění. Sejmeme z ohně, vmícháme máslo a necháme lehce zchladnout.

Po zchladnutí nalijeme na korpus a dáme do lednice. Asi za hodinu vyndáme, abychom mohli vytvořit vrchní vrstvu sušenek.

Zbylé sušenky (cca 12 ks) rozpojíme a oškrábeme krém. Suché sušenky rozmixujeme na prášek v mixéru. Dort títo práškem zasypeme.

Dort ozdobíme větvičkami máty a ovocem.