Věděli jste, že nakládaný hermelín v jiných zemích často vůbec neznají?

Suroviny

Na 2 porce:

• 2 originál hermelíny (Král sýrů)
• půl lžičky mletého chilli
• 4 stroužky česneku
• sůl
• 2 malé celé chilli papričky
• 1 červená cibule
• 2 bobkové listy
• 2 lžičky celého černého pepře
• 5 kuliček nového koření
• slunečnicový olej

Postup

Sýry podélně překrojíme napůl. Utřeme 2 stroužky česneku a smícháme se špetkou soli a s mletým chilli. Touto směsí pomažeme vnitřní půlky hermelínů a přiklopíme druhou půlkou.

Hermelíny vložíme do sklenice nebo do dózy. Cibuli oloupeme a nakrájíme na kolečka, klademe je na hermelíny. Stejně tak nakrájíme na plátky zbylý česnek a rovněž jím hermelíny poklademe. Navrch ještě vložíme bobkové listy, celý černý pepř a nové koření. Ozdobíme chilli papričkami.

Zalijeme olejem, aby byly hermelíny potopené. Uzavřeme a necháme zrát alespoň 3 dny v ledničce.

Podáváme s chlebem.