Věděli jste, že schwarzwaldská šunka se vyrábí studeným uzením?

Suroviny

Na 4 porce:

• 1 lžíce oleje
• 750 g brambor
• 2 rajčata
• 1 plechovka kukuřice
• 1 bílá paprika
• 1 smetana na vaření (12%)
• 2 vejce
• sůl
• pepř
• 4 plátky schwarzwaldské šunky
• 150 g tvrdého sýra

Postup

Pekáček vymažeme olejem. Brambory oloupeme a nakrájíme na slabé plátky. Jednu vrstvu naklademe do vymazaného pekáčku. Na ní navrstvíme půl plechovky scezené kukuřice a rajčata nakrájená také na slabé plátky.

V hrnku smícháme rozklepnutá vejce se smetanou a promícháme. Ochutíme solí a pepřem. Třetinou tekutiny zalijeme již navrstvené ingredience.

Navrstvíme další plátky brambor a tentokrát je pokryjeme očištěnou a na nudličky nakrájenu bílou paprikou. Zasypeme druhou polovinou kukuřice z plechovky. Zalijeme druhou třetinou tekutiny.

Následuje opět vrstva brambor. Tu zalijeme zbytkem vajec smíchaných se smetanou. Můžeme zasypat troškou směsi bylinkového koření. Dáme péct do trouby na 180 °C. Až budou brambory upečené, tak je pokryjeme plátky schwarzwaldské šunky a necháme chvíli péct. Na závěr zasypeme nastrouhaným sýrem a dáme dopéct, než bude sýr upečený dozlatova.