Věděli jste, že asi 90 % cukety tvoří voda?

Suroviny

• 6 menších kotlet bez kosti
• 2 cibule
• 2 cukety
• 4 papriky
• sůl
• pepř
• olej na smažení
• hladká mouka na obalení
• 150 g nivy
• 2 stroužky česneku
• provensálské koření

Postup

Kotlety omyjeme, osolíme, opepříme a lehce obalíme v mouce. Z obou stran opečeme na oleji dozlatova.

Maso vyjmeme z pánve na talíř a na témže oleji osmahneme oloupanou a  na kolečka pokrájenou cibuli, plátky cukety a proužky papriky.

Směs osolíme, přidáme provensálské koření, na tenké plátky nakrájený česnek a směs rozložíme na dno zapékací mísy.

Na zeleninovou směs poklademe opečené kotlety. Posypeme nastrouhanou nivou a zapékáme asi 40 minut v troubě. Hotové kotlety podáváme s vařenými nebo opečenými brambory nebo s rýží.