Míša řezy
Věděli jste, že tento recept je pojmenovaný po českém nanuku Míša, který je z tvarohu a čokoládové polevy a poprvé byl vyroben v roce 1962?
Suroviny
Těsto:
- 6 vajec
- 150 g cukru krupice
- 50 ml oleje
- 50 ml mléka
- 130 g polohrubé mouky
- 1 prášek do pečiva
- 30 g hořkého kakaa
- olej a mouka na vymazání a vysypání plechu
Náplň:
- 250 g másla
- 150 g cukru moučka
- 500 -750 g plnotučného měkkého tvarohu (může být i víc, kdo má rád větší vrstvu tvarohové náplně)
Poleva:
- 125 g másla
- 100 g cukru moučka
- 20 g kakaa
- 1 lžíce solamylu
Postup
Vyšleháme bílky. Žloutky vyšleháme s cukrem. Přidáme postupně olej a mléko. Vmícháme mouku s práškem do pečiva a kakaem. Obě hmoty opatrně spojíme. Vyšší plech vymažeme a vysypeme. Naplníme těstem a pečeme při 160 °C.
Změklé máslo utřeme s cukrem do pěny, vmícháme tvaroh a náplň rozetřeme na vychladlý korpus. Necháme v lednici zatuhnout.
V hrnci pozvolna rozehřejeme máslo na polevu. Přisypeme cukr, kakao a po rozpuštění i solamyl. Mícháme do hladké polevy. Vychlazený moučník potřeme/postříkáme (dle konzistence) polevou a vychladíme.