Celerová polévka
Věděli jste, že celer je považován za přírodní antibiotikum?
Suroviny
- 2 lžíce másla
- 1 velká cibule
- 1 malý celer
- 2 mrkve
- 1 l vývaru (bujon)
- sůl
- pepř
- nasekaná čerstvá petrželka
- 2 lžičky směsi kari koření
Postup
Celer a mrkev očistíme a necháme nastrouhat v robotu (případně nastrouháme na struhadle nebo nakrájíme na nudličky). Cibuli nakrájíme na kostičky a opečeme dozlatova na másle. Přidáme nastrouhanou zeleninu a asi 10 minut opékáme a mícháme.
Potom zalijeme vývarem a vaříme dokud není zelenina měkká. Částečně polévku rozmixujeme. Přidáme nasekanou petrželku. Dochutíme solí, pepřem a kari kořením.