wz

Moje mňamky jak je mám ráda

Pomazánka z pečené cukety

Pomazánka z pečené cukety

Věděli jste, že

Suroviny

  • olivový olej (cca 50 ml)
  • 3 cibule
  • 4 stroužky česneku
  • 1 velká mrkev
  • cca 8 větších rajčat
  • 800 g cukety
  • cca 150 ml kečupu (nejlépe domácího)
  • 2 lžičky octa
  • 3 lžíce třtinového cukru
  • sůl
  • pepř
  • 7 lístků čerstvé bazalky

Postup

Cibuli a česnek oloupeme, přepůlíme a nakrájíme na tenké plátky. Mrkev oloupeme a nastrouháme nahrubo. Totéž uděláme i s cuketou, ale zbavíme jí semínek.

Na pánvi si rozehřejeme olivový olej a zpěníme na něm cibuli. Až cibule zezlátne, přihodíme i česnek, který smažíme jen chviličku, aby nezhořkl a nepřipálil se. Přidáme pak nastrouhanou mrkev a až změkne, tak i rajčata pokrájená na kostky.

Na závěr, kdy už jsou rajčata téměř rozvařená, přidáme i nastrouhanou cuketu. Zalijeme domácím kečupem. Ochutíme octem, cukrem, solí a pepřem.

Promícháme a dáme do pekáčku do trouby vyhřáté na 180 °C a pečeme 40 minut. Průběžně promícháváme. Před koncem pečení dáme do pomazánky natrhané lístky bazalky a promícháme. Ještě na chvíli dáme do trouby.

Hotové servírujeme s chlebem. Pečenou cuketu můžeme využít i jako přílohu ke grilování.



Napsat komentář

Vaše emailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *