Věděli jste, že existuje sušené a čerstvé droždí?

Suroviny

• kvásek – 50 ml mléka, 1 droždí
• 450 g polohrubé mouky
• 100 g cukru moučka
• 1 vanilkový cukr
• ¼ l mléka
• 1 žloutek
• 50 g másla
• sůl
• kakao/čokoláda/marmeláda

Postup

Připravíme si kvásek z 50 ml teplejšího mléka, droždí a 1 lžíce cukru a špetky soli. Do mléka rozsypeme droždí a zasypeme cukrem a špetkou soli. Poprášíme lehce moukou a dáme cca na 10 minut na nějaké teplé místo.

Smícháme mouku, sůl, cukr, vanilkový cukr, mléko rozmíchané se žloutkem, rozpuštěné máslo a kvásek. Vypracujeme těsto a necháme v teple kynout přibližně hodinu. Těsto rozválíme, posypeme kakaem, cukrem a pokapeme buď rozpuštěným máslem, nebo trochou oleje a zarolujeme. Další náplní je samotná nastrouhaná čokoláda nebo marmeláda. Náplň záleží jen na vás.

Stočené dáme do bábovkové formy, kterou předtím vymažeme olejem. Necháme ještě chvíli kynout a pak pečeme ve vyhřáté troubě maximálně na 180 °C.