Věděli jste, že Londýnské řezy dlouho vydrží a jsou krásně křupavé?

Suroviny

• 250 g polohrubé mouky
• 150 g másla
• 50 g cukru moučka
• 5 žloutků
• 5 bílků
• 200 g cukru krupice
• lžíce hořkého kakaa
• 4 velké hrsti mletých vlašských ořechů
• 1 výraznější marmeláda (rybízová, malinová) – cca 200 g
• olej a hrubá mouka na vymazání a vysypání plechu

Postup

Z mouky, másla, cukru moučky a žloutků zpracujeme těsto, které dáme na vymazaný a vysypaný plech. Rozprostřeme po celém plechu a potřeme marmeládou. Ušleháme sníh z bílků s cukrem, přidáme kakao a mleté ořechy. Sněhová směs je poslední vrstva na plechu. Pečeme při 180 °C. Hotové a vychladlé krájíme na malé kousky.