Vietnamské závitky

Vietnamské závitky

Věděli jste, že se rýžový papír vyrábí takto? Mrkněte na toto zajímavé video. https://www.youtube.com/watch?v=DccW49k8y-g

Suroviny

  • 0,5 kg mletého masa – nejlépe hovězího, případně směs hovězího a vepřového
  • 2 vejce
  • 1 velká cibule
  • sójová omáčka
  • vegeta
  • koření na čínu
  • 1 sáček uvařené rýže
  • 1 balení rýžového papíru
  • 3 stroužky česneku
  • olej

Postup

Osmažíme si na oleji nakrájenou cibuli a pak k ní přidáme i maso. Orestujeme a přidáme rozšlehaná vejce s prolisovaným česnekem. Zakapeme sójovou omáčkou, posypeme vegetou a kořením na čínu. Nakonec přidáme uvařenou rýži a vše promícháme.

Do mísy si dáme vlažnou vodu, na pracovní plochu rozprostřeme čistou utěrku a vždy po dvou kusech namáčíme rýžový papír. Změklé je rozprostřeme na utěrku. Polovinu papíru poklademe směsí a trochu rozprostřeme do stran, ale ne úplně do krajů (asi 3 lžíce směsi).

Dva protilehlé okraje přehneme ke směsi a závitky od nepřehnutého k nepřehnutému konci srolujeme. Smažíme ve vyšší vrstvě oleje. Pokud chceme zvolit zdravější variantu, pomažeme pouze závitky trochou olivového oleje a necháme zapéct v troubě.



Napsat komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna.