wz

Moje mňamky jak je mám ráda

Bramborové placky

Bramborové placky

Věděli jste, že kromě bramborových hlíz, na kterých si rádi pochutnáváme, obsahuje celá rostlina silně jedovatý alkaloid solanin? Nejvíce je ho v květech a klíčkách.

Suroviny

  • 1 kg brambor
  • 2 vejce
  • hrubá mouka podle toho, kolik bude vyžadovat těsto
  • sůl
  • máslo

Postup

Uvařené brambory ve slupce necháme vychladnout a oloupeme. Na jemno nastrouháme a smícháme s vejci, moukou, solí a vypracujeme vláčné těsto, které nelepí.

Odkrajujeme kousky, které na pomoučeném povrchu rozvalujeme do tenkých kulatých placek. Placky pečeme úplně na sucho na pánvi z obou stran, dokud se neobjeví hnědé puchýřky. Placky potíráme máslem a vrstvíme je na sebe.



Napsat komentář

Vaše emailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *