Věděli jste, že kokosové ořechy rostou na vrcholku kokosové palmy zvané kokosovník ořechoplodý, která dává plody až po sedmi letech růstu?

Suroviny

• 3 vejce
• 1, 5 hrnku cukru moučka
• 1 hrnek mléka
• 0,5 hrnku oleje
• 1 prášek do pečiva
• 2 hrnky polohrubé mouky
• 1 hrnek kokosu
• 1 smetana (12%)
• 1 čokoládová poleva/100 g hořké čokolády a 2 lžíce tuku

Postup

Vejce, 1 hrnek cukru, mléko, olej, prášek do pečiva a mouku zpracujeme na těsto. Vlijeme ho na plech s pečícím papírem.

Smícháme 1/2 hrnku zbylého cukru s kokosem a touto směsí posypeme těsto.

Pečeme při 180 °C asi 20 minut. Že je to upečené, poznáme podle zrůžovění kokosu. Ještě horký koláč polijeme rovnoměrně smetanou a necháme vychladnout. Poté postříkáme čokoládovou polevou nebo rozehřejeme čokoládu ve vodní lázni s tukem a poté ozdobíme. Uložíme do lednice.