Věděli jste, že tento recept je pojmenovaný po českém nanuku Míša, který je z tvarohu a čokoládové polevy a poprvé byl vyroben v roce 1962?

Suroviny

Těsto:

• 6 vajec
• 150 g cukru krupice
• 50 ml oleje
• 100 g polohrubé mouky
• 1 prášek do pečiva
• 60 g hořkého kakaa
• olej a mouka na vymazání a vysypání plechu

Náplň:

• 250 g másla
• 200 g cukru moučka
• 500 g tvarohu (může být i víc, kdo má rád větší vrstvu tvarohové náplně)

Poleva:

• 125 g másla
• 100 g cukru moučka
• 20 g kakaa
• 1 lžíce solamylu

Postup

Žloutky vyšleháme s polovinou cukru a olejem. Vmícháme mouku s práškem do pečiva a kakaem. Z bílků a zbylého cukru vyšleháme sníh. Šleháme čistými metlami, jinak to nevyšleháme a v misce nesmí být ani trochu žloutku. Obě hmoty opatrně spojíme. Vyšší plech vymažeme a vysypeme. Naplníme těstem a pečeme při 160 °C.

Změklé máslo utřeme s cukrem do pěny, vmícháme tvaroh a náplň rozetřeme na vychladlý korpus. Necháme v lednici zatuhnout.

V hrnci pozvolna rozehřejeme máslo na polevu. Přisypeme cukr, kakao a solamyl. Mícháme do hladké polevy. Vychlazený moučník potřeme polevou a vychladíme.