Věděli jste, že mák obsahuje morfin, který se používá ve farmacii na bolesti a vzniká na něm závislost? Podle výzkumů by ho ale v České republice nemělo být v máku obsaženo tolik, aby mohl člověka po pozření ovlivnit. Rovněž jsou využívány nezralé makovice narkomany, kteří z makovic získávají opium.

Suroviny

Těsto:

• 100 g másla
• 200 g cukru
• 2 vejce (žloutky a bílky zvlášť)
• 250 g polohrubé mouky
• 250 ml mléka
• 200 g máku
• 1 prášek do pečiva
• 1 sklenice zavařených meruněk (mohou být i čerstvé)
• olej a mouka na vymazání a vysypání plechu

Čepice:

• 2 bílky
• 100 g cukru

Postup

Vyšleháme si bílky. V jiné míse utřeme máslo, cukr a 2 žloutky. Přidáme mouku s práškem do pečiva, mlékem a mákem. Vmícháme bílky. Polovinu směsi nalijeme do vymazané a vysypané formy, na to rozložíme meruňky, zalijeme druhou polovinou směsi a dáme péct na 150 °C.

Během pečení ušleháme 2 bílky s cukrem a téměř upečenou buchtu tím potřeme a při 200 °C dopékáme.