wz

Moje mňamky jak je mám ráda

Maso

Kuku Paka

Kuku Paka

Věděli jste, že africké kuku znamená ve svahilštině kuře? Suroviny Na 4 porce: 2 lžíce slunečnicového oleje 1 cibule 3 stroužky česneku 2 lžíce nastrouhaného čerstvého zázvoru 1 lžíce římského kmínu 1/2 lžičky chilli koření 1 lžíce kari sůl pepř 6 větších rajčat 500 g […]

Katsu curry

Katsu curry

Věděli jste, že si můžete připravit řízek po Japonsku? Na 4 porce: Suroviny Maso: 3 větší kuřecí prsa sůl pepř hladká mouka 1 vejce 150 g panko strouhanky (koupíte v Sapě) slunečnicový olej Curry omáčka: 2 lžíce oleje 1 cibule 5 stroužků česneku 2 mrkve […]

Soba nudle v arašídové omáčce

Soba nudle v arašídové omáčce

Věděli jste, že soba nudle jsou zdravější nudle, které jsou vyráběné z pohanky a hojně se konzumují v Japonsku? Suroviny Na 4 porce: Omáčka: 1 lžíce červené kari pasty 3 lžíce neslazeného arašídového másla 2 lžíce sójové omáčky 2 lžíce limetové šťávy 2 lžičky třtinového […]

Chilli con carne s cizrnou

Chilli con carne s cizrnou

Věděli jste, že běžně známá je nám béžová odrůda cizrny, ovšem existuje také tmavá, a dokonce i zelená a červená. Suroviny Na 4 porce: 2 lžíce oleje 1 cibule 1 stroužek česneku 1 červená paprika 1 lžička mletého chilli 1 lžíce mleté sladké papriky 1 […]

Tuňákový steak

Tuňákový steak

Věděli jste, že tuňáci plavou rychlostí až 100 km/hod? Suroviny Na 4 porce: 4 steaky z tuňáka 1 větší rajče 1 větší cibule sůl máslo Postup Steaky z tuňáka (mražené) nejlépe pořídíte v Icelandu. Každý plátek lehce osolíme, položíme na něj plátek másla a dáme […]

Zapečená mexická tortilla

Zapečená mexická tortilla

Věděli jste, že tohle je proklatě dobrý mexický mix? Suroviny Tortilly a náplň: 8 středně velkých kukuřičných tortill (1 tortilla = 40 g) 2 červené cibule cherry rajčata čerstvý koriandr 1 zralé avokádo 1 limeta sůl Fazolová pasta: 2 plechovky červených fazolí ve slaném nálevu 1 […]

Kuřecí ve sladkokyselé

Kuřecí ve sladkokyselé

Věděli jste, že u Číňanů platí, že pokud je stůl po jídle znečištěn, hostům chutnalo? Suroviny Na cca 5 porcí: Tempura: 400 g kuřecích prsou 1 lžíce olivového oleje 2 lžíce sojové omáčky 90 g hladké mouky 2 lžíce kukuřičného škrobu 180 ml perlivé ledové vody […]

Guláš s knedlíkem

Guláš s knedlíkem

Věděli jste, že českým kuchařům se připisuje prvenství přidávání kmínu do gulášů? Suroviny Guláš: olej 1 kg vepřového/hovězího masa 1,5 kg cibule 4 lžíce mleté červené papriky menší lžička rozdrceného kmínu sůl hladká mouka masox (bujon), (2 kostičky)/případně podravka 1 menší klobása (nemusí být) Knedlíky: […]

Chilli con carne

Chilli con carne

Věděli jste, že chilli con carne je oficiálním pokrmem Texasu? Suroviny Na 2 porce: 2 lžíce oleje 1 cibule 1 stroužek česneku 1 červená paprika 1 lžička mletého chilli 1 lžíce mleté sladké papriky 1 lžička římského kmínu rozdrceného ve hmoždíři 250 g mletého hovězího […]

Kari koláč s kuřetem

Kari koláč s kuřetem

Věděli jste, že kari je původně indický pokrm, ale po britské kolonizaci se ujal tento název nesprávně pro směs koření? Suroviny Na 4 porce: 200 g rýže 2 cibule olej 1 větší lžíce kari koření 250 g kuřecích prsou 1 červená a 1 zelená paprika pepř […]