Moje mňamky jak je mám ráda

Bez zvířátek

Datle v čokoládě

Datle v čokoládě

Věděli jste, že při naříznutí kmene datlovníku vytéká ze stromu sladká šťáva, která se kvasí na víno a pálí se na kořalku? Suroviny 1 balení datlí (200 g) – nejlépe vypeckované 1 hořká čokoláda (100 g) mletá skořice Postup Ve vodní lázni rozehřejeme čokoládu, ve které […]

Pečená dýně

Pečená dýně

Věděli jste, že dýně se do Evropy dostala v 15. století  díky Kolumbovým výpravám? Suroviny Na 4 porce: 1 menší dýně 1 cibule půlka cukety půlka mrkve 2 lžíce rýžového oleje lžíce grilovacího koření dýňová semínku Postup Dýni přepůlíme a oloupeme slupku. Nakrájíme na plátky […]

Zeleninový řízeček – smažený patizon

Zeleninový řízeček – smažený patizon

Věděli jste, že patizon je vlastně druh dýně? Suroviny Na 4 porce: 1 patizon sůl přibližně hrnek hladké mouky asi 2 vejce strouhanka brambory Postup Patizon oloupeme, přepůlíme a nakrájíme ho na přibližně centimetrové plátky. Zbavíme je větších jadérek a osolíme. Necháme přibližně 20 minut […]

Koláč s broskvemi

Koláč s broskvemi

Věděli jste, že v Číně je broskev považována za posvátný symbol dlouhověkosti a je také nazývána „ovoce nesmrtelnosti“? Suroviny Těsto: 5 vajec 150 g cukru 1 vanilkový cukr 150 g másla šťáva z půlky citronu 300 g polohrubé mouky špetka soli 1 prášek do pečiva přibližně […]

Polévka z pečených rajčat

Polévka z pečených rajčat

Věděli jste, že francouzský crème fraîche je pouze origálně připravená zakysaná smetana? Suroviny Na 4 porce: 1,5 kg červených rajčat 5 stroužků česneku 3 lžíce olivového oleje 500 ml zeleninového nebo masového vývaru pepř hrst čerstvé bazalky 1 zakysaná smetana 3 lžíce hladké mouky rozmíchané asi v […]

Grilovaný hermelín se slunečnicí

Grilovaný hermelín se slunečnicí

Věděli jste, že název hermelín se pro tento typ sýru používá pouze v Česku? Suroviny Pro 2 osoby: 2 hermelíny (camemberty) 2 lžíce pražených slunečnicových semínek 1 lžíce oleje alobal Postup Hermelín položíme každý zvlášť na alobal a posypeme lžící slunečnicových semínek a zakapeme půl […]

Grilovaná zelenina

Grilovaná zelenina

Věděli jste, že solit zeleninu byste měli jen minimálně, protože některá zelenina pak ztratí větší množství vody? Suroviny Pro 4 osoby jako příloha: 2 cibule 1 paprika 150 g žampionů 1 cuketa 1 lžíce grilovacího koření 3 lžíce olivového oleje grilovací tác Postup Cibuli oloupeme […]

Řecký salát

Řecký salát

Věděli jste, že feta sýr je vyroben kombinací ovčího i kozího mléka? Suroviny Na 2 porce: 1 paprika (červená) půlka okurky 2 rajčata 1 menší cibule cca 70 g feta sýru 3 lžíce olivového oleje špetka oregana menší sáček oliv (nemusí být) Postup Zeleninu omyjeme […]

Smažená brokolice

Smažená brokolice

Věděli jste, že brokolice obsahuje až 90 % vody? Suroviny Na 4 porce: 1 brokolice 1 hrnek strouhanky necelý hrnek hladké mouky 3 vejce brambory (cca 600 g) kmín sůl (tatarská omáčka) olej Postup Brokolici opláchneme a rozebereme na růžičky. Hrnek naplníme do poloviny vodou […]

Kačíkova omáčka z rajčat

Kačíkova omáčka z rajčat

Věděli jste, že zejména v Americe se vedou spory o to, zda je rajče ovoce nebo zelenina? Státy Tennessee a Ohio ho dnes vedou jako ovoce. Suroviny Na 2 porce: 5 zralých rajčat 15 lístků bazalky 3 lžíce olivového oleje 1 větší cibule půl balení […]