Moje mňamky jak je mám ráda
Věděli jste, že česnek by se neměl skladovat v lednici. Ideální teplota na jeho sladování je přibližně 18 °C. Suroviny 150 g tvrdého sýra nastrouhaného 3 stroužky česneku 5 lžic majonézy pepř bílý jogurt nebo zakysaná smetana pro případné zředění Postup Česnek prolisujeme a smícháme se […]
Věděli jste, že největší upečená pizza měla v průměru 37,4 m ? Bylo na ní spotřebováno 4500 kg mouky, 90 kg soli, 1800 kg sýru a 900 kg tomatové omáčky. Na pizze si pochutnali obyvatelé Norwoodu v Jižní Africe 8. prosince 1990. Suroviny Na těsto: 2 bílé jogurty […]
Věděli jste, že kromě bramborových hlíz, na kterých si rádi pochutnáváme, obsahuje celá rostlina silně jedovatý alkaloid solanin? Nejvíce je ho v květech a klíčkách. Suroviny 1 kg brambor 2 vejce hrubá mouka podle toho, kolik bude vyžadovat těsto sůl máslo Postup Uvařené brambory ve […]
Věděli jste, že můžeme alespoň trochu zabránit slzení při krájení cibule? Po oloupání ji opláchnete studenou vodou a stejně tak i prkénko. A při krájení použijte ostrý nůž (menší tlak = menší uvolňování účinné látky). Suroviny 4 cibule 1 lžíce másla pepř grilovací koření Postup Cibuli oloupeme, […]
Věděli jste, že název hermelínu vznikl podle bílé plísně připomínající kožešinu královského pláště, vyráběného z bílých kůží hranostajů? Suroviny 1 hermelín 1 velký stroužek česneku (může být i víc, pokud má někdo rád více česneku) menší hrst vlašských ořechů Postup Hermelín rozkrojíme na půl, vydlabeme jeho […]
Věděli jste, že květy z cukety jsou jedlé? Větší samčí květy se plní a smaží, menší samičí se smaží po namočení v těstíčku. V gastronomii jsou velkou delikatesou. Suroviny Na 4 porce: 1 lžíce oleje 1 cibule 1 žlutá a 1 červená paprika 1 cuketa 5 lžic […]
Věděli jste, že ovesné vločky dokážou člověka nasytit na pořádně dlouho? Suroviny 2 hrnky ovesných vloček 1 cibule 3 vejce majoránka sůl pepř 3 stroužky česneku olivový olej Postup Vločky zalijeme trochou horké vody tak, aby byly vločky lepkavé, ale nepřebývala zde voda. Přidáme nakrájenou […]
Věděli jste, že italské rizoto nemá nic společného s českým rizotem? Suroviny 4 porce: speciální rýže na rizoto (cca 400 g) typu Arborio půlka pórku půl litru zeleninového vývaru sůl pepř olivový olej (cca 2 lžíce) 100 g parmazánu Postup Pórek si nakrájíme na kolečka. […]
Věděli jste, že Coleslaw pochází z Holandska? Dnes je podáván hlavně ke smaženým pokrmům. Je známo mnoho jeho variant. Přidává se do něj někdy strouhaný sýr, ananas nebo třeba jablko. Díky vysokému obsahu čerstvého zelí se pro nás tento salát stává vitaminovou bombou. Suroviny Salát: […]
