Moje mňamky jak je mám ráda
Věděli jste, že na použití v kuchyni se nejlépe hodí parmazán starý alespoň 2 roky? Suroviny 1 balení špaget (500 g) 1 chilli paprička 8 stroužků česneku olivový olej čerstvá kadeřavá petržel parmazán sůl Postup Těstoviny uvaříme podle návodu. Papričku rozpůlíme, zbavíme semínek a nakrájíme. Na […]
Věděli jste, že do 17. století měla mrkev černé zbarvení? Až poté se v Holandsku začala šlechtit její oranžová odrůda. Suroviny 1 l horké vody 1 kostka bujonu 2 lžíce másla 4 velké mrkve 1 smetana na vaření 4 ks brambor sůl pepř případně i […]
Věděli jste, že tento pokrm pochází z Mexika? Zde k naplnění používají hlavně salsu, fazole nebo quacamole. Suroviny 200 g strouhaného sýra svazek jarní cibulky případně pro obměnu například medvědí česnek 1 červená paprika nakrájená na kostičky chilli koření nebo kousek chilli papričky bylinky podle […]
Věděli jste, že největší zásluhu na rozšíření brambor v Čechách měl Karel Havlíček Borovský? Na jeho počest je v Havlíčkově Brodě Výzkumný ústav bramborářský, který každý rok pořádá Bramborářské dny. Suroviny brambory podle spotřeby (cca dva velké plechy vyjdou na pět porcí) olivový olej sůl […]
Věděli jste, že pravé řecké jogurty se většinou vyrábějí z kozího nebo ovčího mléka? Suroviny Na 4 porce: 1 okurka 400 g řeckého jogurtu (případně bílého jogurtu Hollandie nebo zakysané smetany) 1 lžíce olivového oleje sůl pepř 2 stroužky česneku Postup Okurku oloupeme a nastrouháme […]
Věděli jste, že uvařené knedlíky poznáme podle toho, že vyplavou nahoru? Suroviny 50 g másla 250 g měkkého tvarohu 200 – 250 g hrubé mouky 1 vejce sůl 1/2 prášku do pečiva ovoce Postup Smícháme třené máslo s tvarohem a postupně dosypáváme mouku. Přidáme vejce, […]
Věděli jste, že by se rajčata neměla skladovat v lednici? Ztrácí pak své aroma i chuť. Suroviny 1 kg zralých rajčat 3 cibule 2 lžíce másla 500 ml vývaru sůl cukr pepř 5 zrnek celého pepře a nového koření 2 bobkové listy 1 sáček vařené […]
Věděli jste, že bylinky obecně prospívají zdraví? Například bazalka pomáhá při nervozitě. Suroviny 50 g čerstvých nasekaných bylinek – petržel, pažitka, bazalka, rozmarýn, tymián, oregano 3 vylisované stroužky česneku 1 máslo (250 g) sůl pepř 2 lžíce citronové šťávy Postup Všechny uvedené suroviny smícháme. Směs […]
Věděli jste, že mungo klíčky obsahují mnoho vitamínů, minerálů, proteinů a antioxidantů? Dokonce mají klíčky i detoxikační účinky a na rozdíl od luštěnin nenadýmají. Suroviny Na 2 porce: 1 červená paprika nakrájená na kousky cca 10 cherry rajčátek 1 nastrouhaná mrkev nahrubo asi 3 velké […]
