wz

Moje mňamky jak je mám ráda

Saláty

Rajče ala tapas

Rajče ala tapas

Věděli jste, že balsamico zraje ve dřevěných sudech a po několika letech tak získává svou nasládlou chuť? Suroviny 1 porce: 1 větší zralé rajče 1 větší lžíce balsamica 1 obří lžíce olivového oleje sůl pepř Postup Na talíř nalijeme 1 větší lžíci balsamica a 1 […]

Salát z červené řepy

Salát z červené řepy

Věděli jste, že červená řepa pochází ze Středomoří? Suroviny Na 2 porce: 500 g vakuované (předvařené) červené řepy 200 g balkánského sýra 2 lžíce lněných/slunečnicových semínek 1 lžička balsamicového krému 1 lžíce olivového oleje sůl pepř Postup Vakuovanou červenou řepu scedíme, abychom se zbavili šťávy. […]

Salát s hořčičnou zálivkou

Salát s hořčičnou zálivkou

Věděli jste, že Češi jsou „šampioni“ ve spotřebě hořčice? Každý rok padne na hlavu více než dvě kila této omáčky. Suroviny Na 2 porce: hrst směsi listových salátů 1 paprika 1/3 okurky hrst cherry rajčátek 1 lžička plnotučné hořčice 2 lžíce olivového oleje menší lžička […]

Perlový kuskus s cizrnou a grilovanou zeleninou

Perlový kuskus s cizrnou a grilovanou zeleninou

Věděli jste, že perlový kuskus se liší od klasického pouze velikostí? Suroviny Na 4 porce: 200 g hrubého kuskusu 1 plechovka cizrny (400 g) 1 červená paprika cca 150 g cherry rajčátek 1 šalotka půlka lilku půlka limetky lžíce třtinového cukru bazalka sůl olej máslo […]

Caprese

Caprese

Věděli jste, že caprese salát svými barvami připomíná italskou trikoloru? Suroviny Na 1 porci: 2 rajčata 1 mozzarella bazalka (čerstvá nebo sušená) 1 lžíce olivového oleje sůl Postup Rajčata i sýr nakrájíme na plátky a střídavě je klademe na talíř. Okořeníme bazalkou a solí. Zakapeme […]

Caesar salát

Caesar salát

Věděli jste, že Caesar salát se pyšní titulem „Neznámější a nejoblíbenější salát na světě“ a překvapivě nepochází z Itálie, ale z Mexika? Suroviny Na 4 porce: 1 ledový salát 100 g parmazánu Maso: 500 g kuřecích prsou pepř sůl 2 lžíce olivového oleje Krutony: 5 […]

Řecký salát

Řecký salát

Věděli jste, že feta sýr je vyroben kombinací ovčího i kozího mléka? Suroviny Na 2 porce: 1 paprika (červená) půlka okurky 2 rajčata 1 menší cibule cca 70 g feta sýru 3 lžíce olivového oleje špetka oregana menší sáček oliv (nemusí být) Postup Zeleninu omyjeme […]

Rajčatový salát

Rajčatový salát

Věděli jste, že rajčata jsou dokonce zdravější než jablka? Suroviny Na 4 porce jako příloha: 5 rajčat 1 menší cibule sůl pepř lžíce octa lžíce cukru 100 ml vody Postup Rajčata omyjeme a nakrájíme na kousky. Přidáme k nim na kostičky nakrájenou cibuli. Zálivku vytvoříme […]

Ředkvičkový salát

Ředkvičkový salát

Věděli jste, že díky hořčičným olejům, které ředkvička obsahuje a díky níž má pak také štiplavou chuť, se nám dezinfikuje žaludek? Suroviny Na 4 porce: 1 salát nebo lépe již připravenou směs salátů asi (200 g) 4 svazky ředkviček 1 červená cibule pečivo Na zálivku: […]

Jednoduchý salát s nivou

Jednoduchý salát s nivou

Věděli jste, že plíseň v nivě se vyrábí tak, že se sýr několikrát propichuje, aby tam měl přístup vzduch, který poté umožňuje vznik plísni? Suroviny Na 2 porce: 1 rajče půlka papriky půlka okurky asi 5 listů salátu 1 malá cibulka asi 50 g nivy […]