Libanonský Raheb

Libanonský Raheb

Věděli jste, že Raheb je libanonský salát a často se podává jako jedno z mezze, což jsou malé předkrmy na Blízkém východě? SUROVINY Na 6 porcí: cca 1,5 kg lilků šťáva z půlky citronu 5 lžic olivového oleje 2 stroužky česneku sůl hrst cherry rajčat 2 

Fitness brownies

Fitness brownies

Věděli jste, že se tohle brownies je mnohem zdravější než klasika? SUROVINY Na 1 plech: 200 g polohrubé mouky 200 g hladké špaldové mouky (lze nahradit) 80 g hořkého kakaa 1,5 lžičky jedlé sody 500 g zralých banánů (aby byly co nejsladší) 150 g arašídového 

Tabbouleh

Tabbouleh

Věděli jste, že se jedná o salát, který pochází z blízkovýchodní (levantské) kuchyně? SUROVINY Na 4 porce: 250 g bulguru (jemného), případně kuskusu 6 rajčat 1 červená cibule/šalotka šťáva z půlky citronu 3 lžíce olivového oleje 2 hrsti natě hladkolisté petrželky sůl pepř POSTUP Jemný 

Celeráky

Celeráky

Věděli jste, že v oblasti Náchodska se bramborákům říká kramfleky? Takto bramboráky označoval i Alois Jirásek. Suroviny Na 4 porce: 400 g celeru 550 g brambor 150 g tvrdého sýra (eidam) 4 vejce česnek podle chuti majoránka sůl pepř Postup Celer i brambory zbavíme slupky 

Bún bò Nam Bô

Bún bò Nam Bô

Věděli jste že Bún bò Nam Bô znamená v překladu „nudle a hovězí z jižního Vietnamu“, odkud by měl pokrm pocházet? Suroviny Na 6 porcí: Maso: 500 g hovězího (kýta, může být i jiné) 1-2 lžíce ústřicové omáčky 4 stroužky česneku 1 lžička nastrouhané kůry z 

Mango lassi

Mango lassi

Věděli jste, že nápoj lassi pochází z Indie a používá se v dharmě při rituálech? Lassi musí být pro takové rituály slazené medem. Suroviny Na 4 porce: 1 zralé mango 100 g bílého jogurtu asi 350-400 ml mléka slazení – 1 lžíce medu/čekankového sirupu/cukru (nemusí 

Low carb kinder řezy

Low carb kinder řezy

Věděli jste, že low carb znamená stravování, při kterém je vyšší množství tuků a bílkovin a je při tom velmi omezeno stravování se sacharidy? Suroviny Těsto na korpus: 4 vejce 100 g mascarpone 30 g holandského kakaa sladidlo dle chuti (např. 3 lžíce erythritolu) Náplň: 

Kimchi

Kimchi

Věděli jste, že časopis Health v roce 2006 zařadil kimchi mezi pět nejdravějších pokrmů na světě? Suroviny 1 1/4 kg pekingského zelí 40 g soli 2 l studené vody 300 g jarních cibulek 2 mrkve 50 g čerstvého zázvoru 10 stroužků česneku 5 g mletého 

Ovesná kaše přes noc

Ovesná kaše přes noc

Věděli jste, že vláknina obsažená ve vločkách potlačuje hlad a snižuje špatný cholesterol? Suroviny Na 1 porci: 50 g ovesných vloček 150 g mléka 1 lžička medu ovoce Postup Ovesné vločky nasypeme do misky a zalijeme mlékem. Necháme přes noc nabobtnat. Při snídani dochutíme medem 

Flapjacks

Flapjacks

Věděli jste, že flapjacky jsou v podstatě měkké müsli tyčinky původem z Velké Británie? Suroviny Na 1 plech: 350 g ovesných vloček 100 g arašídového másla 120 g medu 140 g másla Postup Rozpustíme med, máslo a arašídové máslo a promícháme s vločkami. Plech vyložíme