Moje mňamky jak je mám ráda
V mžiku vykouzlete baštu.
Věděli jste, že mák má v sobě nejvyšší podíl vápníku ze všech rostlinných zdrojů? SUROVINY Na 1 závin: 1 listové těsto (rozválené) 275 g 100 g mletého máku 6 velkých švestek (ideálně mražených nepovolených) cukr dle chuti 1 vejce plátky mandlí na posypání POSTUP Těsto …
Věděli jste, že první tavený sýr byl vyroben v roce 1911 ve Švýcarsku? SUROVINY Na 4 porce: 2 lžíce másla 2 větší mrkve 4 trojúhelníčky taveného sýra (může být třeba i ochucený šunkou) 1 lžička Podravky 1 kostka zeleninového bujónu 1 l mléka POSTUP Mrkev zbavíme …
Věděli jste, že polenta neobsahuje lepek? SUROVINY Na 1 menší plech: 150 g kukuřičné polenty 450 ml zeleninového vývaru 80 g sušených rajčat, naložených v oleji 100 g balkánského sýra 1 lžíce olivového oleje + na vymazání bazalka pepř POSTUP Vývar přivedeme k varu a …
Věděli jste, že sušením ztrácí pažitka své aroma? SUROVINY Na 4 porce: 250 g tučného tvarohu 3 lžíce majonézy hrst pažitky 1 šalotka sůl pepř POSTUP Pažitku i cibuli nakrájíme nadrobno a smícháme společně s tvarohem a majonézou. Ochutíme solí a pepřem.
Věděli jste, že tvaroh je bohatý kromě jiných vitaminů také třeba na kyselinu listovou? SUROVINY Na 8 porcí: 250 ml mléka 1 prášek čokoládového pudinku 300 g čokolády (může být s celými lískovými ořechy) 500 ml smetany ke šlehání 1 kg polotučného tvarohu POSTUP V trošce …
Věděli jste, že „to crumble“ znamená drolit a od toho je i název tohoto jednoduchého dezertu? SUROVINY Na základ: 400 g jablek oloupaných jablek a zbavených jádřince 2 lžičky třtinového cukru cca 1,5 lžičky mleté skořice Na drobenku: 140 g ovesných vloček 50 g vlašských ořechů …
Věděli jste, že díky mascarpone (tvarohovému sýru) se tiramisu řadí mezi nejtučnější dezerty? SUROVINY 2 vejce 1 vanilkový cukr 250 g mascarpone 250 g přírodního pomazánkového másla nebo ještě jedno mascarpone 1 šálek velmi silné kávy Amaretto dle chuti (cca dva panáky) 2 balení dlouhých cukrářských …
Věděli jste, že se tohle brownies je mnohem zdravější než klasika? SUROVINY Na 1 plech: 200 g polohrubé mouky 200 g hladké špaldové mouky (lze nahradit) 80 g hořkého kakaa 1,5 lžičky jedlé sody 500 g zralých banánů (aby byly co nejsladší) 150 g arašídového …
Věděli jste, že se Stroganov podle starých zvyků v Rusku poléval vodkou či koňakem a zapaloval se? SUROVINY Na 2-3 porce: 300 g hovězího na nudličky (např. svíčková nebo roštěná) sůl pepř 2 větší cibule 2 lžíce másla 1/2 lžičky mleté červené papriky 1 lžička rajčatového …
Věděli jste, že nápoj lassi pochází z Indie a používá se v dharmě při rituálech? Lassi musí být pro takové rituály slazené medem. Suroviny Na 4 porce: 1 zralé mango 100 g bílého jogurtu asi 350-400 ml mléka slazení – 1 lžíce medu/čekankového sirupu/cukru (nemusí …