Moje mňamky jak je mám ráda
V mžiku vykouzlete baštu.
Věděli jste, že rozmixovaná zelňačka v nové podobě bude v moderní kuchyni překvapením? Suroviny Na 4 porce: 2 lžíce ghí 2 cibule 4 stroužky česneku 4 lžíce rajčatového protlaku 1 lžíce hladké mouky 1 lžička papriky 1 zeleninový bujón 500 g kysaného zelí 1 lžička …
Věděli jste, že doba vhodná pro sběr medvědího česneku je od půlky března do května? SUROVINY Na 10 kousků: 250 g hladké mouky 1 prášek do pečiva sůl 65 g másla 130 ml mléka 50 g tvrdého nastrouhaného sýra 2 hrsti medvědího česneku 60 g …
Věděli jste, že beluga název pro černou čočku vznikl díky podobnosti s kaviárem jesetera Beluga? SUROVINY Na 8-10 porcí: 2 lžíce olivového oleje 4 červené cibule 4 stroužky česneku 4 lžičky mleté kurkumy 4 lžičky mletého římského kmínu 4 lžičky mletého koriandru 4 lžičky garam …
Věděli jste, že popraskání crinkles docílíme pomocí moučkového cukru? SUROVINY 160 g proteinu s příchutí chocobanana symphony nebo chocolate brownie (Protein & Co) 10 g kypřícího prášku do pečiva 100 g hladké mouky 120 g hořkého kakaa 120 g hořké čokolády (60 %) 100 g …
Věděli jste, že název tahini se používá spíše v Evropě a v zemích jejího původu ji nazývají tchina? SUROVINY Na 4 porce: 1 plechovka cizrny (400 g) 2 stroužky česneku 1 vařená červená řepa 1 lžička tahini olivový olej voda POSTUP Do sekáčku dáme scezenou …
Věděli jste, že ročně spadá na jednoho Čecha spotřeba zelí kolem 7,5 kg (za rok 2021)? SUROVINY Na 4 porce: 1 hlávka bílého zelí 200 ml rajčatového protlaku 3 stroužky česneku 2 lžičky kmínu olivový olej sůl pepř POSTUP Zelí nakrájíme na osminky a dáme …
Věděli jste, že rozdíl mezi pastinákem a petrželí poznáte tak, že při seříznutí vršku petržel zfialoví? SUROVINY Na 4 porce: 6 petrželí 150 g žervé 3 stroužky česneku sůl pepř bylinky POSTUP Petržel oloupeme a uvaříme do změknutí. Po zchladnutí ho najemno nastrouháme. Česnek oloupeme …
Věděli jste, že se samčí květy cukety dají využít v kuchyni jako surovina pro obalení a osmažení jako řízek? SUROVINY Na 8 porcí: 2 lžíce oleje 2 velké cibule 300 g mletého hovězího 3 stroužky česneku 5 rajčat sůl pepř 4 velké cukety 150 g …
Věděli jste, že z květáku se pro vaření využívají i listy (např. na pesto)? SUROVINY Na 3-4 porce: 1 střední květák 2 vejce 6 lžic polohrubé mouky 4 lžíce ovesných vloček majoránka sůl olej Dip: 1 cottage 2 lžíce jogurtu čerstvý kopr sůl POSTUP Uvaříme …
Věděli jste, že cuketě se někdy přezdívá cukina z italského zucchini, kde byla vyšlechtěna? SUROVINY Na 1 plech: 1 listové těsto 500 g 200 g mascarpone 100 g jogurtu Zorba tymián muškátový oříšek 1cuketa 100 g balkánského sýra sůl pepř POSTUP Těsto rozválíme na ploše …