wz

Moje mňamky jak je mám ráda

Rychle, jednoduše

Ricotto-rajčatové pasta

Věděli jste, že ricotta obsahuje jen 5-13% tuku? Oproti mascarpone, které má mezi 25-75%, je tedy velmi lehká. Suroviny Na 2 porce: 250 g těstovin farfalle nebo fusilli 150 g ricotty 2 hrsti keříkových cherry rajčátek sůl pepř 6 lístků čerstvé bazalky lžíce olivového oleje […]

Avokádové toasty

Věděli jste, že je známo na 400 druhů avokád a některá z nich dorůstají velikosti slepičího vejce, kdežto jiné dosahují 20 centimetrů a váží třeba i jeden kilogram? Suroviny 1 zralé avokádo čerstvá citronová šťáva podle chuti (cca z půlky citronu) 1 stroužek česneku sůl pepř […]

Salát z červené řepy

Salát z červené řepy

Věděli jste, že červená řepa pochází ze Středomoří? Suroviny Na 4 porce: 500 g vakuované (předvařené) červené řepy 200 g balkánského sýra 1 lžíce lněných/slunečnicových semínek 1 lžička balsamicového krému 1 lžíce olivového oleje sůl pepř Postup Vakuovanou červenou řepu scedíme, abychom se zbavili šťávy. […]

Rizoto s pestem

Rizoto s pestem

Věděli jste, že jarní cibulka je velmi málo kalorická? Suroviny 4 porce: speciální rýže na rizoto (cca 400 g) typu Arborio 1 jarní cibulka 2 stroužky česneku půl litru zeleninového vývaru sůl pepř olivový olej (cca 2 lžíce) 100 g parmazánu půl skleničky bazalkového pesta […]

Malinová limonáda

Malinová limonáda

Věděli jste, že čím je malina tmavší, tím více antioxidantů v sobě má? Suroviny 3 lžíce čerstvých malin pár lístků čerstvé máty 1 lžíce třtinového cukru 2 lžíce limetkové šťávy led Postup Do skleničky dáme očištěné lístky máty, třtinový cukr a limetkovou šťávu a drtíme […]

Salát s hořčičnou zálivkou

Salát s hořčičnou zálivkou

Věděli jste, že Češi jsou „šampioni“ ve spotřebě hořčice? Každý rok padne na hlavu více než dvě kila této omáčky. Suroviny Na 2 porce: hrst směsi listových salátů 1 paprika 1/3 okurky hrst cherry rajčátek 1 lžička plnotučné hořčice 2 lžíce olivového oleje menší lžička […]

Mrkvová pomazánka

Mrkvová pomazánka

Věděli jste, že baby karotka se ve skutečnosti vyrábí z polámaných a přerostlých mrkví? Suroviny 2 mrkve 1 žervé (100 g) 3 lžíce majonézy sůl pepř pár kapek citronu Postup Mrkev oloupeme a nastrouháme. Smícháme s žervé a s majonézou. Ochutíme solí, pepřem a pár […]

Kari koláč s kuřetem

Kari koláč s kuřetem

Věděli jste, že kari je původně indický pokrm, ale po britské kolonizaci se ujal tento název nesprávně pro směs koření? Suroviny Na 4 porce: 200 g rýže 2 cibule olej 1 větší lžíce kari koření 250 g kuřecích prsou 1 červená a 1 zelená paprika pepř […]

Listové šátečky s broskvemi

Listové šátečky s broskvemi

Věděli jste, že z pecek broskví se v Číně nosily náhrdelníky? Suroviny Na 12 šátečků: 1 listové těsto (500 g) 12 čerstvých broskví 1 tvaroh ve vaničce 2 lžíce moučkového cukru nebo jiného zdravějšího sladidla 2 lžíce Amaretta 1 vejce na potření hladká mouka na […]

Grilované ryby

Grilované ryby

Věděli jste, že rybí kosti mají ve skutečnosti jen chrupavkovitý charakter? Suroviny menší celé bílomasé ryby nebo i filety sůl olivový olej bylinky – bazalka, petržel, tymián limetková šťáva máslo Postup Vyčištěné ryby omyjeme a vnitřky naplníme směsí potrhaných čerstvých bylinek (bazalka + petržel + […]