wz

Moje mňamky jak je mám ráda

Světová kuchyně

Domácí burger

Domácí burger

Věděli jste, že hamburger se jmenuje podle města Hamburk. V minulosti se zde podávaly hamburské steaky, které se později díky německým imigrantům dostaly do USA Suroviny Na 16 porcí (respektive 8, 2 burgery na osobu): Maso: 1,5 kg mletého hovězího masa lžička soli mletý pepř […]

Chicken tikka masala

Chicken tikka masala

Věděli jste, že rýže basmati se může chlubit svou vůní díky tomu, že se nechává dozrát minimálně 1,5 roku? Pěstuje se v Himalájích a je zavlažována vodou přímo z ledovců. Suroviny Na 4 porce: Marináda na maso: 500 g kuřecích prsou nakrájených na kostky šťáva […]

Cheesecake s lesním ovocem

Cheesecake s lesním ovocem

Věděli jste, že národní den cheesecake je 30. července? Suroviny Na korpus dortové formy: 300 g sušenek (používám něco jako disco sušenky s náplní, které vyrábí Kaufland) 140 g rozehřátého másla Na náplň: 7 ks plátků želatiny 120 g cukru moučka 250 g měkkého tvarohu (ve […]

Řecký salát

Řecký salát

Věděli jste, že feta sýr je vyroben kombinací ovčího i kozího mléka? Suroviny Na 2 porce: 1 paprika (červená) půlka okurky 2 rajčata 1 menší cibule cca 70 g feta sýru 3 lžíce olivového oleje špetka oregana menší sáček oliv (nemusí být) Postup Zeleninu omyjeme […]

Smažené asijské nudle

Smažené asijské nudle

Věděli jste, že nudle se nemají krájet, protože si tím podle čínské pověsti člověk zkracuje život? Tento recept je možno připravit i jako bezmasý nebo ho vylepšit omáčkou Pad Thai. Suroviny Na 4 porce: 250 g asijských nudlí 200 g směsi mražené čínské zeleniny 1/2 […]

Pikantní kuřecí na medu

Pikantní kuřecí na medu

Věděli jste, že chilli zlepšuje náladu? Suroviny Na 2 porce: 2 kuřecí prsa nakrájená na kostky 4 lžíce kukuřičného škrobu 1 hrnek rýže 2 lžíce oleje Omáčka: 1/2 hrnku vody 1 lžíce chilli 3 lžíce sójové omáčky 1 stroužek prolisovaného česneku 4 lžíce medu 1 […]

Mexická omáčka s těstovinami

Mexická omáčka s těstovinami

Věděli jste, že fazole brání díky glutaminu ztrátě svalové hmoty? Suroviny Na 2 porce: 250 g těstovin/rýže 1 plechovka Bonduelle Mexicana 2 kuřecí prsa 1 cibule 1 stroužek česneku olivový olej 1 lžíce kukuřičného škrobu Postup Kuřecí prsa si nakrájíme na kousky. Na kostičky si […]

Špagety aglio olio peperoncino

Špagety aglio olio peperoncino

Věděli jste, že na použití v kuchyni se nejlépe hodí parmazán starý alespoň 2 roky? Suroviny 1 balení špaget (500 g) 1 chilli paprička 8 stroužků česneku olivový olej čerstvá kadeřavá petržel parmazán sůl Postup Těstoviny uvaříme podle návodu. Papričku rozpůlíme, zbavíme semínek a nakrájíme. Na […]

Quesadilly

Věděli jste, že tento pokrm pochází z Mexika? Zde k naplnění používají hlavně salsu, fazole nebo quacamole. Suroviny 200 g strouhaného sýra svazek jarní cibulky případně pro obměnu například medvědí česnek 1 červená paprika nakrájená na kostičky chilli koření nebo kousek chilli papričky bylinky podle […]

Tzatziki

Tzatziki

Věděli jste, že pravé řecké jogurty se většinou vyrábějí z kozího nebo ovčího mléka? Suroviny Na 4 porce: 1 okurka 400 g řeckého jogurtu (případně bílého jogurtu Hollandie nebo zakysané smetany) 1 lžíce olivového oleje sůl pepř 2 stroužky česneku Postup Okurku oloupeme a nastrouháme […]