Hummus

Hummus

Věděli jste, že existuje soutěž o největší hummus světa? Izraelcům se podařilo připravit tuto pochoutku o váze přes 4 tuny. Suroviny 1 konzerva cizrny (můžeme použít i sušenou, ale pak je třeba počítat s namočením přes noc) 1 lžíce tahini pasty čerstvá šťáva z necelé 

Chilli con carne s cizrnou

Chilli con carne s cizrnou

Věděli jste, že běžně známá je nám béžová odrůda cizrny, ovšem existuje také tmavá, a dokonce i zelená a červená. Suroviny Na 4 porce: 2 lžíce oleje 1 cibule 1 stroužek česneku 1 červená paprika 1 lžička mletého chilli 1 lžíce mleté sladké papriky 1 

Rajče ala tapas

Rajče ala tapas

Věděli jste, že balsamico zraje ve dřevěných sudech a po několika letech tak získává svou nasládlou chuť? Suroviny 1 porce: 1 větší zralé rajče 1 větší lžíce balsamica 1 obří lžíce olivového oleje sůl pepř Postup Na talíř nalijeme 1 větší lžíci balsamica a 1 

Nudle na kari pastě

Nudle na kari pastě

Věděli jste, že cibule šalotka patří botanicky do rodu česnek? Suroviny Na 2 porce: 4 lžíce oleje 3 šalotky 1 větší lžíce červené kari pasty 2 stroužky česneku 1 větší lžíce nastrouhaného čerstvého zázvoru 1 zelená paprika 1 menší mrkev 1 zeleninová asijská směs (cca 

Garam crispy cizrna

Garam crispy cizrna

Věděli jste, že cizrna je nejpoužívanější luštěnina na světě? Suroviny 250 g sušené cizrny 2 lžičky olivového oleje 1 lžička koření garam masala 1 lžička kurkumy 1 lžička kajenského pepře sůl Postup Sušenou cizrnu namočíme přes noc (na cca 8 hodin) do většího množství vody 

Kanárské guacamole

Kanárské guacamole

Věděli jste, že avokádo se může pyšnit názvem nejčistší ovoce? Jeho slupka totiž nedovolí žádnému chemickému ošetření dostat se dovnitř. Bio nálepka je tedy u avokád zbytečná. Suroviny Na 2 porce: 1 větší  zralé avokádo 1 menší rajče 1-2 lžíce jogurtu 2 lžíce olivového oleje 

Bruselské vafle

Bruselské vafle

Věděli jste, že tyto vafle si zamilujete díky jejich křupavosti? Suroviny Na 4 porce: Těsto: 300 ml mléka 1 čerstvé droždí (kostka) 3 lžíce cukru krystal špetka soli 4 žloutky 250 g hladké mouky 100 g másla Na ozdobení: Postup Asi 150 ml mléka ohřejeme 

Zapečená mexická tortilla

Zapečená mexická tortilla

Věděli jste, že tohle je proklatě dobrý mexický mix? Suroviny Tortilly a náplň: 8 středně velkých kukuřičných tortill (1 tortilla = 40 g) 2 červené cibule cherry rajčata čerstvý koriandr 1 zralé avokádo 1 limeta sůl Fazolová pasta: 2 plechovky červených fazolí ve slaném nálevu 1 

Kuřecí ve sladkokyselé

Kuřecí ve sladkokyselé

Věděli jste, že u Číňanů platí, že pokud je stůl po jídle znečištěn, hostům chutnalo? Suroviny Na cca 5 porcí: Tempura: 400 g kuřecích prsou 1 lžíce olivového oleje 2 lžíce sojové omáčky 90 g hladké mouky 2 lžíce kukuřičného škrobu 180 ml perlivé ledové vody 

Mexická polévka

Mexická polévka

Věděli jste, že v Mexiku se pěstuje přes 50 druhů různých fazolí? Pro naší polévku se nejvíce hodí frijoles negros. Suroviny Na 4-5 porcí: 1 lžíce olivového oleje 1 velká cibule 1 Jalapeño paprička 2 lžičky římského kmínu 1 lžička mletého chilli 2 lžíce kečupu 2