Moje mňamky jak je mám ráda

Světová kuchyně

Chicken tikka masala

Chicken tikka masala

Věděli jste, že rýže basmati se může chlubit svou vůní díky tomu, že se nechává dozrát minimálně 1,5 roku? Pěstuje se v Himalájích a je zavlažována vodou přímo z ledovců. Suroviny Na 4 porce: Marináda na maso: 500 g kuřecích prsou nakrájených na kostky šťáva […]

Cheesecake s lesním ovocem

Cheesecake s lesním ovocem

Věděli jste, že národní den cheesecake je 30. července? Suroviny Na korpus dortové formy: 300 g sušenek (používám něco jako disco sušenky s náplní, které vyrábí Kaufland) 140 g rozehřátého másla Na náplň: 7 ks plátků želatiny 120 g cukru moučka 250 g měkkého tvarohu (ve […]

Řecký salát

Řecký salát

Věděli jste, že feta sýr je vyroben kombinací ovčího i kozího mléka? Suroviny Na 2 porce: 1 paprika (červená) půlka okurky 2 rajčata 1 menší cibule cca 70 g feta sýru 3 lžíce olivového oleje špetka oregana menší sáček oliv (nemusí být) Postup Zeleninu omyjeme […]

Smažené asijské nudle

Smažené asijské nudle

Věděli jste, že nudle se nemají krájet, protože si tím podle čínské pověsti člověk zkracuje život? Tento recept je možno připravit i jako bezmasý nebo ho vylepšit omáčkou Pad Thai. Suroviny Na 4 porce: 250 g asijských nudlí 200 g směsi mražené čínské zeleniny 1/2 […]

Pikantní kuřecí na medu

Pikantní kuřecí na medu

Věděli jste, že chilli zlepšuje náladu? Suroviny Na 2 porce: 2 kuřecí prsa nakrájená na kostky 4 lžíce kukuřičného škrobu 1 hrnek rýže 2 lžíce oleje Omáčka: 1/2 hrnku vody 1 lžíce chilli 3 lžíce sójové omáčky 1 stroužek prolisovaného česneku 4 lžíce medu 1 […]

Mexická omáčka s těstovinami

Mexická omáčka s těstovinami

Věděli jste, že fazole brání díky glutaminu ztrátě svalové hmoty? Suroviny Na 2 porce: 250 g těstovin/rýže 1 plechovka Bonduelle Mexicana 2 kuřecí prsa 1 cibule 1 stroužek česneku olivový olej 1 lžíce kukuřičného škrobu Postup Kuřecí prsa si nakrájíme na kousky. Na kostičky si […]

Špagety aglio olio peperoncino

Špagety aglio olio peperoncino

Věděli jste, že na použití v kuchyni se nejlépe hodí parmazán starý alespoň 2 roky? Suroviny 1 balení špaget (500 g) 1 chilli paprička 8 stroužků česneku olivový olej čerstvá kadeřavá petržel parmazán sůl Postup Těstoviny uvaříme podle návodu. Papričku rozpůlíme, zbavíme semínek a nakrájíme. Na […]

Quesadilly

Věděli jste, že tento pokrm pochází z Mexika? Zde k naplnění používají hlavně salsu, fazole nebo quacamole. Suroviny 200 g strouhaného sýra svazek jarní cibulky případně pro obměnu například medvědí česnek 1 červená paprika nakrájená na kostičky chilli koření nebo kousek chilli papričky bylinky podle […]

Tzatziki

Tzatziki

Věděli jste, že pravé řecké jogurty se většinou vyrábějí z kozího nebo ovčího mléka? Suroviny Na 4 porce: 1 okurka 400 g řeckého jogurtu (případně bílého jogurtu Hollandie nebo zakysané smetany) 1 lžíce olivového oleje sůl pepř 2 stroužky česneku Postup Okurku oloupeme a nastrouháme […]

Vietnamské závitky

Vietnamské závitky

Věděli jste, že se rýžový papír vyrábí takto? Mrkněte na toto zajímavé video. https://www.youtube.com/watch?v=DccW49k8y-g Suroviny 0,5 kg mletého masa – nejlépe hovězího, případně směs hovězího a vepřového 2 vejce 1 velká cibule sójová omáčka vegeta koření na čínu 1 sáček uvařené rýže 1 balení rýžového […]