wz

Moje mňamky jak je mám ráda

Grilování

Pomazánka z pečené cukety

Pomazánka z pečené cukety

Věděli jste, že Suroviny olivový olej (cca 50 ml) 3 cibule 4 stroužky česneku 1 velká mrkev cca 8 větších rajčat 800 g cukety cca 150 ml kečupu (nejlépe domácího) 2 lžičky octa 3 lžíce třtinového cukru sůl pepř 7 lístků čerstvé bazalky Postup Cibuli […]

Salát s hořčičnou zálivkou

Salát s hořčičnou zálivkou

Věděli jste, že Češi jsou „šampioni“ ve spotřebě hořčice? Každý rok padne na hlavu více než dvě kila této omáčky. Suroviny Na 2 porce: hrst směsi listových salátů 1 paprika 1/3 okurky hrst cherry rajčátek 1 lžička plnotučné hořčice 2 lžíce olivového oleje menší lžička […]

Grilované ryby

Grilované ryby

Věděli jste, že rybí kosti mají ve skutečnosti jen chrupavkovitý charakter? Suroviny menší celé bílomasé ryby nebo i filety sůl olivový olej bylinky – bazalka, petržel, tymián limetková šťáva máslo Postup Vyčištěné ryby omyjeme a vnitřky naplníme směsí potrhaných čerstvých bylinek (bazalka + petržel + […]

Dip trošku jinak, koriandrově

Dip trošku jinak, koriandrově

Věděli jste, že vietnamský koriandr vlastně není vůbec koriandr, který použijeme my, ale jedná se o rdesno vonné, v Evropě známé až od poloviny 20. století? SUROVINY 1 zakysaná smetana/bílý jogurt 2 lžíce majonézy lžička nastrouhaného zázvoru 1,5 lžíce chilli omáčky 1 stroužek česneku menší hrstka […]

Špíz na řecký způsob

Špíz na řecký způsob

Věděli jste, že ražniči, souvlaki, šašlik znamenají to samé, co špíz? Suroviny Na 4 porce: Špízy: 500 g kuřecích prsou 2 lžíce olivového oleje 3 lžíce čerstvé citronové šťávy 1 lžíce octa 3 stroužky česneku 1 lžička sušeného oregana 1 lžička sušené bazalky 1/2 lžičky […]

Domácí burger

Domácí burger

Věděli jste, že hamburger se jmenuje podle města Hamburk. V minulosti se zde podávaly hamburské steaky, které se později díky německým imigrantům dostaly do USA Suroviny Na 16 porcí (respektive 8, 2 burgery na osobu): Maso: 1,5 kg mletého hovězího masa lžička soli mletý pepř […]

Grilovaný hermelín se slunečnicí

Grilovaný hermelín se slunečnicí

Věděli jste, že název hermelín se pro tento typ sýru používá pouze v Česku? Suroviny Pro 2 osoby: 2 hermelíny (camemberty) 2 lžíce pražených slunečnicových semínek 1 lžíce oleje alobal Postup Hermelín položíme každý zvlášť na alobal a posypeme lžící slunečnicových semínek a zakapeme půl […]

Grilovaná zelenina

Grilovaná zelenina

Věděli jste, že solit zeleninu byste měli jen minimálně, protože některá zelenina pak ztratí větší množství vody? Suroviny Pro 4 osoby jako příloha: 2 cibule 1 paprika 150 g žampionů 1 cuketa 1 lžíce grilovacího koření 3 lžíce olivového oleje grilovací tác Postup Cibuli oloupeme […]

Řecký salát

Řecký salát

Věděli jste, že feta sýr je vyroben kombinací ovčího i kozího mléka? Suroviny Na 2 porce: 1 paprika (červená) půlka okurky 2 rajčata 1 menší cibule cca 70 g feta sýru 3 lžíce olivového oleje špetka oregana menší sáček oliv (nemusí být) Postup Zeleninu omyjeme […]

Sladká marináda na maso

Sladká marináda na maso

Věděli jste, že v Itálii je považována bazalka za symbol lásky? Suroviny Na 4 kuřecí prsa: 4 lžíce oleje 4 lžíce kečupu 1 lžíce medu 3 stroužky česneku 1 lžíce sójové omáčky 1 malá cibule 1 lžíce sušené bazalky sůl Postup Uvedené suroviny dobře promícháme […]