Moje mňamky jak je mám ráda
Věděli jste, že název tahini se používá spíše v Evropě a v zemích jejího původu ji nazývají tchina? SUROVINY Na 4 porce: 1 plechovka cizrny (400 g) 2 stroužky česneku 1 vařená červená řepa 1 lžička tahini olivový olej voda POSTUP Do sekáčku dáme scezenou …
Věděli jste, že rozdíl mezi pastinákem a petrželí poznáte tak, že při seříznutí vršku petržel zfialoví? SUROVINY Na 4 porce: 6 petrželí 150 g žervé 3 stroužky česneku sůl pepř bylinky POSTUP Petržel oloupeme a uvaříme do změknutí. Po zchladnutí ho najemno nastrouháme. Česnek oloupeme …
Věděli jste, že sušením ztrácí pažitka své aroma? SUROVINY Na 4 porce: 250 g tučného tvarohu 3 lžíce majonézy hrst pažitky 1 šalotka sůl pepř POSTUP Pažitku i cibuli nakrájíme nadrobno a smícháme společně s tvarohem a majonézou. Ochutíme solí a pepřem.
Věděli jste, že Raheb je libanonský salát a často se podává jako jedno z mezze, což jsou malé předkrmy na Blízkém východě? SUROVINY Na 6 porcí: cca 1,5 kg lilků šťáva z půlky citronu 5 lžic olivového oleje 2 stroužky česneku sůl hrst cherry rajčat 2 …
Věděli jste, že původní originální Nutella od Ferrera byla původně tuhá a krájela se na plátky na chléb? Krémovou konzistenci vhodnou na roztírání získala až později. Suroviny 200 g lískových ořechů 1 zahuštěné slazené mléko (Salko) 4 lžíce medu 2 mléčné čokolády špetka soli Postup Oříšky …
Věděli jste, že první recept na hummus pochází až z 18. století ze Sýrie? Suroviny 1 velká cibule 2 lžíce olivového oleje 1 lžíce octa 2 lžíce třtinového cukru 1 konzerva cizrny (můžeme použít i sušenou, ale pak je třeba počítat s namočením přes noc) 1 …
Věděli jste, že avokádo se může pyšnit názvem nejčistší ovoce? Jeho slupka totiž nedovolí žádnému chemickému ošetření dostat se dovnitř. Bio nálepka je tedy u avokád zbytečná. Suroviny Na 2 porce: 1 větší zralé avokádo 1 menší rajče 1-2 lžíce jogurtu 2 lžíce olivového oleje …
Věděli jste, že Suroviny olivový olej (cca 50 ml) 3 cibule 4 stroužky česneku 1 velká mrkev cca 8 větších rajčat 800 g cukety cca 150 ml kečupu (nejlépe domácího) 2 lžičky octa 3 lžíce třtinového cukru sůl pepř 7 lístků čerstvé bazalky Postup Cibuli …
Věděli jste, že je známo na 400 druhů avokád a některá z nich dorůstají velikosti slepičího vejce, kdežto jiné dosahují 20 centimetrů a váží třeba i jeden kilogram? Suroviny 1 zralé avokádo čerstvá citronová šťáva podle chuti (cca z půlky citronu) 1 stroužek česneku sůl pepř …
