Moje mňamky jak je mám ráda
Věděli jste, že jahody se v Čechách pěstují teprve od 19. století? Suroviny 1 balení dětských piškot 2 tučné tvarohy ve vaničce 2 kelímky zakysané smetany 1 vanilkový cukr 2 plátky želatiny 2 lžíce cukru cca 750 g jahod 1 balíček želatiny v prášku (dortové […]
Věděli jste, že kromě hlíz jsou brambory jedovaté? Suroviny Na 4 porce: 8 velkých brambor 2 cibule 200 g uzeného masa 1 vejce 100 ml smetany ke šlehání 150 tvrdého sýru půl lžičky mleté červené papriky sůl pepř slunečnicový olej Postup Brambory uvaříme ve slupce […]
Věděli jste, že z řepy se dříve využívaly pouze listy? Suroviny Na 4 porce: 500 g předvařené vakuované červené řepy 3 brambory 1 cibule 2 lžíce oleje 1 l zeleninového vývaru (klidně z bujonu) 100 ml smetany na vaření 15% zakysaná smetana sůl pepř Postup […]
Věděli jste, že ražniči, souvlaki, šašlik znamenají to samé, co špíz? Suroviny Na 4 porce: Špízy: 500 g kuřecích prsou 2 lžíce olivového oleje 3 lžíce čerstvé citronové šťávy 1 lžíce octa 3 stroužky česneku 1 lžička sušeného oregana 1 lžička sušené bazalky 1/2 lžičky […]
Věděli jste, že podle pověsti vznikly tagliatelle tak, že dvorního kuchaře inspiroval slavnostní účes, který měla Lukrécie d´Este na své svatbě v roce 1487? Suroviny Na 4 porce: 500 g čerstvých těstovin tagliatelle 2 lžíce olivového oleje 1 velká cibule 100 g šunky 4 trojúhelníčky taveného […]
Věděli jste, že když se řekne thajské kari, tak to nemá nic společného se sypkým kořením, které známe typicky z indických jídel? Thajské kari je pasta, která existuje v červené, zelené a případně i ve žluté podobě. Červené kari, které budeme používat, je založeno na […]
Věděli jste, že perlový kuskus se liší od klasického pouze velikostí? Suroviny Na 4 porce: 200 g hrubého kuskusu 1 plechovka cizrny (400 g) 1 červená paprika cca 150 g cherry rajčátek 1 šalotka půlka lilku půlka limetky lžíce třtinového cukru bazalka sůl olej máslo […]
Věděli jste, že cizrna se také jinak nazývá římský hrách? Suroviny 1 lžíce oleje 1 cibule 1 lžička čerstvého jemně nastrouhaného zázvoru 1 větší jemně nastrouhaný stroužek česneku 1 vrchovatá lžička koření garam masala 700 ml zeleninového vývaru 400g cizrny v konzervě 2 střední mrkve […]
Věděli jste, že mezi kokosovou vodou a kokosovým mlékem je rozdíl? Voda se nachází ve středu nezralých zelených kokosů. Kokosové mléko se získává z dužiny zralého kokosu. Suroviny Na 4 porce: 1 lžíce olivového oleje 1 větší cibule 1 vrchovatá lžíce červené kari pasty 1/2 […]
