Moje mňamky jak je mám ráda
Věděli jste, že hamburger se jmenuje podle města Hamburk. V minulosti se zde podávaly hamburské steaky, které se později díky německým imigrantům dostaly do USA Suroviny Na 16 porcí (respektive 8, 2 burgery na osobu): Maso: 1,5 kg mletého hovězího masa lžička soli mletý pepř […]
Věděli jste, že při naříznutí kmene datlovníku vytéká ze stromu sladká šťáva, která se kvasí na víno a pálí se na kořalku? Suroviny 1 balení datlí (200 g) – nejlépe vypeckované 1 hořká čokoláda (100 g) mletá skořice Postup Ve vodní lázni rozehřejeme čokoládu, ve které […]
Věděli jste, že dýně se do Evropy dostala v 15. století díky Kolumbovým výpravám? Suroviny Na 4 porce: 1 menší dýně 1 cibule půlka cukety půlka mrkve 2 lžíce rýžového oleje lžíce grilovacího koření dýňová semínku Postup Dýni přepůlíme a oloupeme slupku. Nakrájíme na plátky […]
Věděli jste, že rýže basmati se může chlubit svou vůní díky tomu, že se nechává dozrát minimálně 1,5 roku? Pěstuje se v Himalájích a je zavlažována vodou přímo z ledovců. Suroviny Na 4 porce: Marináda na maso: 500 g kuřecích prsou nakrájených na kostky šťáva […]
Věděli jste, že patizon je vlastně druh dýně? Suroviny Na 4 porce: 1 patizon sůl přibližně hrnek hladké mouky asi 2 vejce strouhanka brambory Postup Patizon oloupeme, přepůlíme a nakrájíme ho na přibližně centimetrové plátky. Zbavíme je větších jadérek a osolíme. Necháme přibližně 20 minut […]
Věděli jste, že v Číně je broskev považována za posvátný symbol dlouhověkosti a je také nazývána „ovoce nesmrtelnosti“? Suroviny Těsto: 5 vajec 150 g cukru 1 vanilkový cukr 150 g másla šťáva z půlky citronu 300 g polohrubé mouky špetka soli 1 prášek do pečiva přibližně […]
Věděli jste, že francouzský crème fraîche je pouze origálně připravená zakysaná smetana? Suroviny Na 4 porce: 1,5 kg červených rajčat 5 stroužků česneku 3 lžíce olivového oleje 500 ml zeleninového nebo masového vývaru pepř hrst čerstvé bazalky 1 zakysaná smetana 3 lžíce hladké mouky rozmíchané asi v […]
Věděli jste, že název hermelín se pro tento typ sýru používá pouze v Česku? Suroviny Pro 2 osoby: 2 hermelíny (camemberty) 2 lžíce pražených slunečnicových semínek 1 lžíce oleje alobal Postup Hermelín položíme každý zvlášť na alobal a posypeme lžící slunečnicových semínek a zakapeme půl […]
Věděli jste, že solit zeleninu byste měli jen minimálně, protože některá zelenina pak ztratí větší množství vody? Suroviny Pro 4 osoby jako příloha: 2 cibule 1 paprika 150 g žampionů 1 cuketa 1 lžíce grilovacího koření 3 lžíce olivového oleje grilovací tác Postup Cibuli oloupeme […]
Věděli jste, že národní den cheesecake je 30. července? Suroviny Na korpus dortové formy: 300 g sušenek (používám něco jako disco sušenky s náplní, které vyrábí Kaufland) 140 g rozehřátého másla Na náplň: 7 ks plátků želatiny 120 g cukru moučka 250 g měkkého tvarohu (ve […]
