Moje mňamky jak je mám ráda
Věděli jste, že rozmixovaná zelňačka v nové podobě bude v moderní kuchyni překvapením? Suroviny Na 4 porce: 2 lžíce ghí 2 cibule 4 stroužky česneku 4 lžíce rajčatového protlaku 1 lžíce hladké mouky 1 lžička papriky 1 zeleninový bujón 500 g kysaného zelí 1 lžička …
Věděli jste, že pojem lasagne pochází z řečtiny a označoval hrnec? Suroviny Na 1 plech (cca 8 porcí): olivový olej 2 cibule 3 stroužky česneku 500 g špenátového protlaku (mraženého) sůl pepř 200 ml smetany ke šlehání 1-2 lžičky pesta z medvědího česneku (lze vynechat) …
Věděli jste, že doba vhodná pro sběr medvědího česneku je od půlky března do května? SUROVINY Na 10 kousků: 250 g hladké mouky 1 prášek do pečiva sůl 65 g másla 130 ml mléka 50 g tvrdého nastrouhaného sýra 2 hrsti medvědího česneku 60 g …
Věděli jste, že vyboulení korpusu lze zabránit postříkáním vršku vodou z rozprašovače? SUROVINY Na kulatou formu o průměru 26 cm: 6 vajec 250 g cukru krystal 100 g oleje 100 g mléka 250 g hladké mouky 1 prášek do pečiva 2 g soli POSTUP Suroviny …
Věděli jste, že beluga název pro černou čočku vznikl díky podobnosti s kaviárem jesetera Beluga? SUROVINY Na 8-10 porcí: 2 lžíce olivového oleje 4 červené cibule 4 stroužky česneku 4 lžičky mleté kurkumy 4 lžičky mletého římského kmínu 4 lžičky mletého koriandru 4 lžičky garam …
Věděli jste, že popraskání crinkles docílíme pomocí moučkového cukru? SUROVINY 160 g proteinu s příchutí chocobanana symphony nebo chocolate brownie (Protein & Co) 10 g kypřícího prášku do pečiva 100 g hladké mouky 120 g hořkého kakaa 120 g hořké čokolády (60 %) 100 g …
Věděli jste, že mrkvový dort získal svou oblibu ve Velké Británii za 2. světové války, protože byl cukr na příděl a mrkev jej v dortu nahrazovala? SUROVINY 130 g másla 125 ml medu 70 g slunečnicového oleje 1 vejce 50 ml citronové nebo limetkové šťávy …
Věděli jste, že název tahini se používá spíše v Evropě a v zemích jejího původu ji nazývají tchina? SUROVINY Na 4 porce: 1 plechovka cizrny (400 g) 2 stroužky česneku 1 vařená červená řepa 1 lžička tahini olivový olej voda POSTUP Do sekáčku dáme scezenou …
Věděli jste, že ročně spadá na jednoho Čecha spotřeba zelí kolem 7,5 kg (za rok 2021)? SUROVINY Na 4 porce: 1 hlávka bílého zelí 200 ml rajčatového protlaku 3 stroužky česneku 2 lžičky kmínu olivový olej sůl pepř POSTUP Zelí nakrájíme na osminky a dáme …
Věděli jste, že dlouhé pečení na mírný stupeň pečení zaručení jemnost a šťavnatost masa, které půjde samo od kosti? SUROVINY Na 3-4 porce: 1 kg vepřových žeber 4 lžíce lesního medu 70 g rajského protlaku 2 lžíce ústřicové omáčky 2 lžíce sójovky 1 lžička mletého …